'생활의 달인' 캘리포니아 롤부터 혹한기 원시 캠핑까지… 평범함을 거부한 극한의 기술과 집념
- 2026.02.09 21:37
- 2시간전
- 메디먼트뉴스
SUMMARY . . .
미국 캘리포니아 현지에서 20년 넘게 주방을 지키며 아시아인들 사이에서 명성을 쌓은 달인은 마요네즈 소스와 아보카도의 조화를 통해 서구적 감각을 완성한다.
마지막으로 국내 유수 호텔을 거친 우문식 달인은 화려한 요리 대신 식빵 하나에 인생을 걸었다.
결대로 찢어지는 밀도 높은 생식빵부터 밤식빵, 알리오 올리오 식빵까지 정성과 비법이 담긴 식빵은 단순한 음식을 넘어 예술의 경지를 보여준다.
캘리포니아 롤 달인부터 프랑스식 반죽 피자, 혹한기 원시 캠핑, 저온 숙성 식빵 달인까지 각자의 위치에서 최고의 기술을 연마한 이들의 이야기는 9일 월요일 오후 9시 SBS 생활의 달인에서 확인할 수 있다.
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- 출처 : 메디먼트뉴스
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