서귀포시, 9월의 수산물로 은갈치 선정..은갈치 축제 개최
- 2025.08.31 00:00
- 8시간전
- 제주환경일보
SUMMARY . . .
서귀포 앞바다에서 잡아 올린 은갈치는 고급 생선으로 은은한 광택을 지닌 비늘과 탄력 있는 식감이 특징으로 ▲은갈치 구이 ▲은갈치 조림 ▲은갈치 회 등 다양한 요리로 즐길 수 있다.
은갈치는 단백질이 풍부하고 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 심혈관 건강, 두뇌 기능, 콜레스테롤 관리에 도움을 준다.
시는 은갈치의 효능과 다양한 요리법을 소개할 뿐 아니라, 9월 12일부터 14일까지 서귀포항 일원에서 개최되는 '제6회 서귀포 은갈치 축제'도 같이 홍보, 서귀포시의 명물 은갈치 소비에 힘쓰고 있다.
부종해 서귀포시 해양수산과장은 "은갈치는 제주 바다의 풍부한 자원을 대표하는 어종으로, 지역 경제 활성화와 지역 특산물의 가치를 높이기 위해 지속적으로 홍보하고 지원할 계획"이라고 전했다.
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- 출처 : 제주환경일보
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