'오늘N', 경북 안동시 김태희 씨의 철판 안동찜닭 비법 공개 "철판 위에서 끝까지 촉촉하게"
- 2026.08.24 18:14
- 2개월전
- 메디먼트뉴스
SUMMARY . . .
이곳의 대표 메뉴는 철판 위에서 자글자글 끓여내는 안동찜닭이다.
특히 찜닭을 다 먹은 후 남은 비법 양념에 볶아먹는 철판 볶음밥은 식객들의 필수 코스로 꼽힌다.
완성도를 높이는 철판 세팅은 식사가 끝날 때까지 찜닭의 온기를 유지해 주어 한결같이 촉촉하고 부드러운 식감을 선사하는 것이 강점이다.
지인들을 초청해 일일이 평가를 듣고 연구를 거듭한 끝에 지금의 독창적인 철판 안동찜닭을 완성했다.
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