한국 대표하는 전통 발효차 하동홍차 ‘잭살’ 상품화 시동 - 경남데일리
- 2025.05.14 13:48
- 8시간전
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하동차＆바이오진흥원이 주관하는 ‘2025년 야생차밭 잭살 찻잎 수확 행사’ 가 지난 12일 오전 9시부터 하동공원 내 차밭에서 진행됐다.
이번 행사는 하동의 전통 제다법을 활용해 만든 특산 홍차 ‘잭살’의 상품화 및 체험 콘텐츠 개발을 위해 마련되어 지역 농업 유산의 가치를 되살리는 데 중점을 두었다.
‘잭살’은 하동의 청정 자연에서 자란 야생차로 만든 홍차로 국제슬로푸드협회의 ‘맛의 방주’에 등재될 만큼 그 품질과 전통성을 세계적으로 인정받고 있다.
이번 행사를 통해 수확된 잎은 전통 공정을 거쳐 고품질 홍차로 가공된 후, 국내외 관광객에게 제공될 예정이다.
이날 1아 2~3엽 중심으로 수확된 찻잎은 이틀간 전통 제다법을 통해 ‘잭살’ 홍차로 생산된다.
이어 품질 분석과 상품화 가능성을 높일 계획
- 출처 : 경남데일리
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