산청군 학교급식 관계자 대상 앉은키밀 교육 실시
- 2025.05.15 15:40
- 9시간전
- 경남도민신문
▲ 산청군은 생활문화정보관에서 지역 내 학교급식 관계자를 대상으로 앉은키밀 교육을 실시했다. /산청군
산청군은 생활문화정보관에서 지역 내 학교급식 관계자를 대상으로 앉은키밀 교육을 실시했다고 15일 밝혔다.
이번 교육은 경상남도교육청 학교급식연구소 맛봄과 협력해 추진됐다.
교육은 지역 내 학교급식 담당자 24명이 참석한 가운데 진행됐다.
교육은 산청군농업기술센터 소개 및 경남 토종밀인 앉은키밀에 대한 이해를 돕는 이론 강의로 시작됐다.
이어 지역 식재료 소개와 함께 산청 특산물인 흑돼지와 취나물을 활용한 실습 교육도 병행됐다.
실습과정에서는 산청취전, 흑돼지고기롤 등 학교급식에 접목 가능한 건강식 조리법을 실습했다.
산청군 관계자는 “이번 교육은 지역 농산물은 앉은키밀과 산청 특산물의 우수성을
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