제주도, 푸드테크 연구센터 유치 본격화
- 2025.07.09 09:48
- 5시간전
- 제주환경일보
SUMMARY . . .
포럼에서는 도내외 푸드테크 전문가와 기업 관계자들이 참여해 간편식 제조기술의 최신 동향을 공유하고, 주제 발표와 패널 토론을 통해 신기술과 전략을 심층 논의했다.
잇더컴퍼니 김봉근 대표는 '간편식을 넘어, 콘텐츠가 되는 한 끼', 해녀의 부엌 김하원 대표는 '제주에서 온 간편식품, 해녀문화의 가치와 비즈니스 확장 전략'을 주제로 발표해 새로운 간편식 시장 기회를 조망했다.
푸드테크 연구지원센터는 지역 푸드테크 산업 생태계 구축을 위한 핵심 거점 시설로, 산학연 협력을 통해 식품·외식업체의 푸드테크 신기술 적용 확대를 목적으로 한다.
김애숙 제주도 정무부지사는 "식품산업은 단순 생산･가공을 넘어 미래 고부가가치 산업의 핵심이 될 것"이라며 "푸드테크 연구지원센터 유치를 통해 제주가 간편식 제조 연구개발의 거점으로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
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- 출처 : 제주환경일보
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